Je lisais hier un article sur une des plus grande tueuse en série de l'histoire mondiale. Une rennaise qui empoisonnait tout le monde à l'arsenic (des dizaines de gens), guillotinée au milieu du 19ème siècle.
En me documentant sur l'arsenic, je me suis rendu compte que les organismes vivants ont, pour beaucoup, besoin d'arsenic en très très petite dose.
On appelle ça un ultra oligo élement.
Nous en consommons dans l'eau et les aliments. Il s'avère que nous en avons un peu trop dans le sang les français. 70% des français ont en trop dans le sang...
Polluant très persistant dans les milieux naturels.
Les viandes et oeufs bios sont potentiellement plus contaminés que les non bios (comme pour le PCB), car plus en contact avec les milieux naturels.
Les fruits de mer sont les plus contaminés.
Comme quoi :
1) c'est la dose qui fait le poison
2) le bio n'a pas que des avantages.