Bonjour à tous,
Cette semaine je vous propose de faire un tour des spécialités sucrées de ma région, l'Alsace
Nous commençons par le kougelhof (ou kougelhopf ou kouglof ou gugelhupf ou …).
C'est un gâteau-brioche à pâte levée à la levure de bière, en forme de couronne haute et cannelée, issu d'un moule avec un trou en forme de cône au milieu.
Il est saupoudré de sucre glace, avec des raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch, et des amandes, voire au chocolat (version marbrée autrichienne).
Il existe aussi en version salée pour l'apéro, avec des lardons et des noix.
La bête
Le moule pour le faire (qui sert surtout de décoration chez beaucoup !)
Le calendrier du jour
Belle journée verte à tous !
Cette semaine je vous propose de faire un tour des spécialités sucrées de ma région, l'Alsace
Nous commençons par le kougelhof (ou kougelhopf ou kouglof ou gugelhupf ou …).
C'est un gâteau-brioche à pâte levée à la levure de bière, en forme de couronne haute et cannelée, issu d'un moule avec un trou en forme de cône au milieu.
Il est saupoudré de sucre glace, avec des raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch, et des amandes, voire au chocolat (version marbrée autrichienne).
Il existe aussi en version salée pour l'apéro, avec des lardons et des noix.
La bête
Le moule pour le faire (qui sert surtout de décoration chez beaucoup !)
Le calendrier du jour
Belle journée verte à tous !
Pour l'open Oilp
