Merci Darth d'avoir remplacé Miju et d'avoir planté le décor.
Quand il va voir ça, il va avoir sa petite larme...
Mais qu'est-ce exactement qu'une guinguette?
"Une guinguette est, à l'origine, un cabaret populaire de banlieue parisienne officiant aussi comme restaurant et, souvent, comme lieu de bal. Ce type d'établissement se développa par la suite, un peu partout en France.
L'origine la plus probable du terme est le mot guinguet, désignant un petit vin blanc aigre et bon marché produit en Île-de-France. (Wikipédia)
Mais quelle est son origine probable?
Elle nous est donnée par Charles Virmaître : « La chaussée de Mesnil-Montant était de temps immémorial fréquentée par une foule de Parisiens qui ne reculaient pas à gravir sa pente rapide pour se rendre aux guinguettes nombreuses sur sa hauteur. On y buvait un petit vin, produit des vignes dépendant du clos Guinguet ; c'est ce qui donna le nom de guinguettes aux endroits où on le débitait ».
Une origine populaire moins crédible fait venir le nom de bal-guinguette de Pierre Guinguet, fondateur vers 1640 d'un cabaret à Ménilmontant. (Wikipédia)
De quand datent-elles?
Du milieu du XIX ème siècle.
Les guinguettes n'avaient pas excellente réputation quand j'étais petite et la chanson qui en parlait le mieux était chantée par Jean Gabin: "La guinguette au bord de l'eau" et ça guinchait (= dansait) comme ça:
