Il y avait une bonne petite émission que j'ai prise à la moitié sur France 2, envoyé spécial sur l'or noir qu'est le chocolat.
Positionnement économique, rareté et
spéculation sur les fèves, certains y font fortune : Anthony Ward.
Puis positionnement culturel et marketing, nos habitudes de conso, les dérivés du chocolat...
D'ailleur, la pluparts de nos chocolats favoris ne sont en réalité que majoritairement composés de sucre et/ou de graisse végétale saturée !
Dans tous les cas, dans la cour des matières premières, c'est un marché en hausse dû à la rareté de la ressource, justification de l'augmentation des prix des confiseries chocolatées !