Salut la compagnie
Je suis invité mais la maîtresse de maison m’a demandé si j’avais une idée de menu ...
A savoir qu’il y aura 7 enfants et 5 adultes...
Donc pour qu’elle profite de son réveillon en dehors de la cuisine je lui ai proposé des toasts de saumon, du carpacio d’ormeaux, et un hachis Parmentier de canard:
Cuire des cuisses de canard dans la graisse, effilocher les cuisses, faire un écrasé de patates avec de la crème fraîche et des échalotes
C’est pas gastronomique mais on est en Bretagne donc faut des patates
et des produits de la mer :musique:
Bon réveillon à tous